Недавнее исследование, опубликованное в European Heart Journal, освещает долго обсуждаемый вопрос о том, полезно ли красное вино для здоровья сердца. Исследование, проведенное в Испании, охватило более 1200 участников и использовало новый подход, измеряя уровни винной кислоты в моче, соединения, которое почти исключительно содержится в винограде и вине, для оценки потребления вина.
Этот метод решает распространенную проблему в исследованиях алкоголя, когда участники часто неправильно сообщают о своих привычках потребления. Результаты исследования показывают, что легкое потребление вина, определяемое как один бокал в неделю до менее полубокала в день, связано с 38% снижением риска сердечно-сосудистых осложнений. Это снижение риска увеличивается до 50% при умеренном потреблении, определяемом как полбокала до одного бокала в день.
Однако исследование предупреждает, что преимущества не увеличиваются линейно; больше не всегда лучше. Участники с высокими уровнями винной кислоты, что свидетельствует о высоком потреблении вина, не продемонстрировали тех же сердечно-сосудистых преимуществ. Исследование подчеркивает, что умеренное потребление вина должно происходить во время еды.
Особенно сильно была замечена связь между умеренным потреблением вина и снижением риска сердечных приступов, особенно у мужчин и участников с диабетом. Авторы подчеркивают, что эти результаты не предполагают, что не пьющие должны начинать пить вино, а скорее, что те, кто уже наслаждается вином в умеренных количествах, могут испытывать сердечно-сосудистые преимущества, особенно в рамках средиземноморской диеты.
Хотя исследование предлагает убедительные доказательства в поддержку умеренного потребления вина, оно не разрешает продолжающийся спор в научном сообществе о влиянии алкоголя на здоровье. Исследователи заключают, что чрезмерное потребление алкоголя имеет серьезные последствия для здоровья и что необходимы дополнительные исследования для прояснения нюансов умеренного потребления вина.