Имбирь богат важными питательными веществами, такими как витамин B6, витамин C, калий, магний и гингерол, его основной активный компонент. Гингерол известен своими противовоспалительными свойствами и способностью укреплять иммунитет. Калий и магний способствуют здоровью сердца и помогают регулировать кровяное давление. Антиоксиданты в имбире помогают детоксикации организма и защите клеток.
По словам диетолога Свати Сингх, имбирный сок может снизить риск сердечных приступов и инсультов. Гингерол снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов, а также уменьшает образование бляшек в артериях, улучшая кровоток. Антиоксиданты, содержащиеся в имбире, способствуют расщеплению холестерина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Зимой простуды и грипп распространены. Имбирь обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые эффективно борются с этими проблемами. Регулярное употребление может облегчить проблемы с синусами и боль в горле. Кроме того, имбирный сок полезен для диабетиков, так как помогает регулировать уровень сахара в крови.
Чтобы приготовить имбирный сок, натрите или измельчите кусок имбиря длиной 5-8 см. Отожмите его через хлопчатобумажную ткань. Для улучшения вкуса можно добавить мед и лимон. Употребление этого сока натощак утром максимизирует его пользу, начиная с 1-2 чайных ложек.