Откройте для себя Кастрохерис: скрытую жемчужину на Пути Святого Иакова

Кастрохерис, небольшой городок в Бургосе, Испания, когда-то процветал как стратегический пункт на шерстяном пути в 15 и 16 веках. Сегодня он приветствует паломников на Пути Святого Иакова и предлагает богатый исторический и гастрономический опыт. Это обновленное место идеально подходит для отдыха в любое время года, легко добраться из Мадрида или Бильбао. Начните свое путешествие в Quinta de San Francisco, бывшем охотничьем поместье, превращенном в сельский отель. Отель сохраняет исторические сокровища 14 века, предлагая спокойный отдых с оздоровительным центром, экологичным садом и рестораном La Bodega. Здесь шеф-повар Хосефа подает традиционные кастильские блюда из свежих местных ингредиентов, дополненные региональными винами из семейных виноделен, таких как Zarzavilla и Pagos de Negredo. Исследуйте исторические достопримечательности города, начиная с руин замка на вершине холма, до которых можно добраться по дороге или горной тропе. Несмотря на ущерб от Лиссабонского землетрясения 1755 года, оригинальная каменная кладка замка и римская башня позволяют заглянуть в его прошлое. Откройте для себя три хорошо сохранившихся христианских храма, в том числе церковь Сан-Хуан, известную своим готическим монастырем и фламандскими гобеленами. Не пропустите церковь Санто-Доминго с ее ремеслами в стиле мудехар и бывшую коллегиальную церковь Санто-Мария-дель-Мансано, где находится Музей сакрального искусства. Посетите руины монастыря Сан-Антон, когда-то больницы для паломников, в которой сейчас находится первая астрономическая обсерватория на Пути Святого Иакова. Побалуйте себя местной кухней в Mesón de Castrojeriz или El Jardín, наслаждаясь традиционными блюдами, такими как жареный молочный поросенок и домашние десерты. Спланируйте свой визит на Чесночную ярмарку в июне, посвященную местному чесноку с мероприятиями, концертами и местными продуктами. Научитесь плести чеснок, попробуйте местные сыры и колбасы, а также насладитесь чесночным супом и курицей на фестивале Puerta del Monte. Кастрохерис предлагает сочетание истории, культуры и гастрономии, что делает его обязательным для посещения в Испании.