Провинция Кордова в Аргентине объявила о запуске «Camino de las Cocinas Tradicionales» (Тропа традиционных кухонь) – новой инициативы, призванной познакомить гостей с богатым кулинарным наследием региона.
Этот маршрут приглашает путешественников исследовать разнообразный гастрономический ландшафт Кордовы, охватывающий такие регионы, как север, Сьеррас Чикас, Трасласьерра и Мар Чикита. Цель – стимулировать местный туризм и поддержать мелкомасштабное производство продуктов питания, что соответствует общемировым тенденциям развития локальных экономик.
Участники смогут насладиться традиционными блюдами, попробовать местные ингредиенты и узнать о процессе производства, оценив традиции, стоящие за каждым блюдом. Эта инициатива опирается на предыдущие усилия по продвижению гастрономии Кордовы, напоминая о важности сохранения культурного наследия.
В рамках «Tour de Cocinas Utuco 2025» уже были представлены региональные продукты через меню в различных городах. Кордова также подчеркнула свое наследие и кухню на FITUR 2025, акцентируя внимание на исторических тавернах и популярных мероприятиях, отражающих местную кулинарную идентичность. Это перекликается с опытом России по сохранению и продвижению национальной кухни.
Этот новый маршрут еще больше позиционирует Кордову как гастрономическое направление, прославляя разнообразие и богатство ее традиционных вкусов. Он предлагает уникальную возможность для установления связей между гостями, местными поварами и производителями, что способствует развитию дружеских отношений и обмену опытом.