Гастрономический и винный туризм в Италии достиг ошеломляющей суммы в 9 миллиардов евро за первые четыре месяца 2025 года. Еда теперь является главной статьей расходов туристов в Италии. Это также важный фактор при выборе направления путешествия.
Лигурия предлагает уникальный и аутентичный опыт благодаря своему разнообразному ландшафту. Регион сочетает в себе море и землю, оливковые рощи и виноградники, а также прибрежную и внутреннюю кухню. Еда становится повествованием об идентичности территории.
Джанлука Боэри и Бруно Риваросса подчеркивают стратегическую возможность Лигурии улучшить небольшие деревни, побережье и внутренние районы с помощью гастрономического туризма. Они подчеркивают такие мероприятия, как туры по оливковым рощам и винодельням.
Лигурийское наследие оливкового масла, представленное такими сортами, как Таджаска и Лаванья, символизирует средиземноморскую сельскую местность. Местные вина, такие как Верментино, Пигато, Россезе и Ормеаско, создают ароматные маршруты. Эти маршруты сочетают в себе традиции, качество и сельскохозяйственное гостеприимство.
Данные начала 2025 года подтверждают, что еда и вино занимают центральное место в итальянском отдыхе. Лигурия служит естественной лабораторией аутентичности. Каждый сельскохозяйственный продукт рассказывает местную историю о ручном мастерстве, традициях и уважении к окружающей среде.
Вклад Лигурии включает в себя фермерскую сеть Campagna Amica и производителей, ориентированных на биоразнообразие. Дегустации, туры по маслобойням, открытые винодельни и местные рынки способствуют развитию культуры осознанного и вовлеченного потребления пищи.
Давиде Буска подчеркивает связь между территорией и кухней. Он отмечает, что кухня Лигурии отражает биоразнообразие моря и земли. Она связывает производителей, рыбаков и потребителей, улучшая гастрономическое и туристическое наследие региона.
Гастрономическое наследие Италии добивается признания ЮНЕСКО в качестве нематериального культурного наследия. Эта инициатива пользуется поддержкой более 81% итальянцев. Лигурия - яркий голос идентичности, которую нужно открывать, испытывать, пробовать и праздновать.