Em junho de 2025, os preços dos alimentos no Canadá aumentaram 2,8% em relação ao ano anterior, uma desaceleração em comparação com o aumento de 3,3% observado no mês anterior. Esse aumento foi impulsionado principalmente por elevações nos preços de carnes e produtos hortifrúti. A queda de 3,1% nos preços dos vegetais frescos ajudou a aliviar a pressão sobre os orçamentos domésticos. Além disso, a disponibilidade de produtos locais durante o verão contribuiu para a redução dos custos, com frutas e vegetais locais oferecendo preços mais acessíveis devido à menor necessidade de transporte e menor exposição a flutuações cambiais.
Entretanto, fatores como a desvalorização do dólar canadense e as tensões comerciais com os Estados Unidos continuam a exercer pressão sobre os preços dos alimentos. A desvalorização cambial torna as importações mais caras, afetando produtos como café, açúcar e óleos vegetais, que são cotados em dólares americanos. Além disso, as tarifas impostas pelos EUA sobre produtos canadenses e as contramedidas canadenses podem resultar em aumentos de preços em itens como frutas, legumes e produtos processados.
Para mitigar o impacto desses aumentos, os consumidores têm buscado alternativas, como os mercados de agricultores locais, que oferecem produtos frescos a preços competitivos. No entanto, a acessibilidade desses mercados pode ser limitada por fatores como localização e horários de funcionamento, especialmente em áreas rurais ou para consumidores com mobilidade reduzida.
Em resposta a esses desafios, o setor varejista canadense tem adotado estratégias para apoiar os consumidores. Redes como a Loblaw têm investido na expansão de formatos de lojas de desconto, como as lojas No Frills, e na promoção de marcas próprias, visando oferecer produtos a preços mais acessíveis. Além disso, esforços para aumentar a transparência nos preços e educar os consumidores sobre as opções disponíveis têm sido implementados para ajudar na adaptação às mudanças no mercado.
Em resumo, o aumento dos preços dos alimentos no Canadá é influenciado por uma combinação de fatores econômicos internos e externos. A busca por alternativas locais e estratégias de adaptação por parte dos consumidores e do setor varejista são essenciais para enfrentar esses desafios e garantir a segurança alimentar no país.