Hoje, 7 de agosto de 2026, os amantes da bebida espumosa têm um motivo bem oficial para levantar um copo: na primeira sexta-feira de agosto, em muitos países, celebra-se o Dia Internacional da Cerveja — International Beer Day. É precisamente a primeira sexta-feira de agosto que foi estabelecida pelos organizadores da celebração como a data anual.
Mas o Dia Internacional da Cerveja não é tanto um convite para beber mais, quanto uma ocasião para recordar o quão incomum é a história de uma das bebidas mais antigas da humanidade.
A cerveja percorreu um longo caminho, de um simples produto feito de grãos e água até uma vasta indústria global, onde hoje coexistem lagers clássicas, variedades de trigo, stouts, ales ácidas, cervejas artesanais experimentais e cervejas sem álcool. Por trás de cada uma delas estão o malte, o lúpulo, as leveduras, a receita e o trabalho dos cervejeiros.
É por isso que a ideia original do International Beer Day não reside apenas na própria bebida. Os criadores da celebração sugerem que, neste dia, as pessoas se encontrem com amigos, provem cervejas de diferentes tradições e agradeçam àqueles que as produzem e servem. O Dia Internacional da Cerveja começou a ser comemorado no final dos anos 2000, após o que a tradição se espalhou muito além das fronteiras dos EUA.
Existe algo benéfico na cerveja?
É aqui que começa a parte mais interessante.
De facto, na composição da cerveja estão presentes substâncias que, por si só, representam valor nutricional. Graças ao malte e ao lúpulo, os compostos polifenólicos chegam à bebida, e o processo de produção também forma outras substâncias com atividade antioxidante. Estudos sobre a composição da cerveja descrevem detalhadamente os compostos fenólicos, provenientes principalmente do malte e do lúpulo.
Além disso, certos tipos de cerveja contêm pequenas quantidades de vitaminas, minerais, aminoácidos e carboidratos. Uma área particularmente interessante hoje é a cerveja sem álcool: ela pode reter parte dos polifenóis e outros componentes da bebida original, permitindo, ao mesmo tempo, evitar os efeitos do etanol.
Mas há uma ressalva importante.
O álcool não se transforma em remédio só por estar na cerveja
As recomendações modernas no campo da saúde pública não aconselham começar a beber álcool em busca de supostos benefícios para o coração, vasos sanguíneos ou metabolismo. A Organização Mundial da Saúde sublinha que é impossível estabelecer um nível de consumo de álcool totalmente isento de riscos para a saúde; o etanol é também classificado como substância carcinogénica.
Por isso, é mais correto dizer, não que “a cerveja é benéfica”, mas sim:
na cerveja estão presentes compostos nutricionais potencialmente benéficos, no entanto, na cerveja alcoólica, os seus possíveis benefícios são acompanhados pelos riscos associados ao etanol.
E quanto mais álcool uma pessoa consome, mais evidentes se tornam esses riscos. Em particular, o consumo de bebidas alcoólicas está associado a um aumento do risco de vários tipos de cancro.
Por esta razão, uma alternativa interessante é a cerveja sem álcool de qualidade. Ela mantém a essência da bebida — o sabor do malte, o amargor do lúpulo, o aroma e a cultura da socialização tranquila —, mas sem a maioria dos riscos diretamente associados ao álcool.
Talvez o principal valor da cerveja não esteja na sua composição
Ao longo dos séculos, a cerveja tem sido uma bebida social. Cervejarias, tabernas, pequenas cervejeiras e bares modernos tornaram-se locais de encontro, conversa e socialização.
Uma boa cerveja — tal como um bom café ou vinho — pode ser um produto gastronómico. É interessante combiná-la com comida, comparar variedades, procurar nuances de pão, caramelo, citrinos, café, chocolate ou frutas tropicais.
E o desenvolvimento de pequenas cervejeiras também gera uma economia bem real: empregos, marcas locais, turismo gastronómico, cadeias de abastecimento agrícolas e pequenas empresas.
Portanto, o Dia Internacional da Cerveja pode ser visto de forma mais ampla do que apenas uma desculpa para abrir uma garrafa.
É uma celebração do ofício cervejeiro, do sabor e da convivência humana.
E se hoje desejar celebrá-lo, talvez o melhor princípio seja muito simples: não a quantidade, mas sim a qualidade. Escolha uma variedade interessante, boa comida, uma companhia agradável — ou até mesmo a versão sem álcool — e transforme uma noite de sexta-feira comum num pequeno evento gastronómico.
Com o Dia Internacional da Cerveja! 🍺
