A Ascensão da Quinoa na Itália: Uma Revolução Nutricional e Culinária

A Itália está a experimentar um aumento na popularidade da quinoa devido aos seus benefícios nutricionais e versatilidade. Em 2025, a Itália produziu aproximadamente 3.000 toneladas de quinoa, tornando-se um produtor global significativo. A quinoa é uma fonte completa de proteína, rica em fibras, vitaminas B, ferro, magnésio, fósforo e manganês. Estes nutrientes apoiam a saúde digestiva, reduzem o risco de doenças cardíacas e promovem a saúde óssea. A versatilidade da quinoa permite que seja utilizada em saladas, sopas, acompanhamentos e sobremesas. É também uma cultura sustentável, que prospera em climas adversos e requer menos recursos do que outros grãos.