Joglo, Jacarta: Um paraíso culinário para um Sayur Asem Betawi único

Joglo, um subdistrito em Jacarta, Indonésia, é conhecido por seu distinto Sayur Asem Betawi. Este prato saboroso, que combina notas azedas, doces e picantes, é um alimento básico da culinária, especialmente entre os nativos de Jacarta. O que diferencia o Sayur Asem de Joglo é seu preparo tradicional Betawi, frequentemente servido em restaurantes com decoração rústica e terrosa. O caldo é claro, obtido moendo e coando finamente as especiarias, e usando tamarindo coado para uma base sem sedimentos. Este processo meticuloso resulta em uma experiência Sayur Asem única, refrescante e autêntica, atraindo entusiastas da culinária para a diversificada paisagem culinária de Joglo.