A culinária vietnamita destaca os benefícios para a saúde da sopa de alcachofra, particularmente seu impacto positivo na função hepática.
As alcachofras contêm compostos ativos que protegem as células do fígado, estimulam a regeneração e apoiam a secreção de bile, auxiliando na melhora da função hepática e na prevenção de problemas hepáticos.
Receita: A "Sopa de Alcachofra Vermelha e Costela de Porco" combina alcachofra vermelha (hibisco), costelas de porco, cenouras e cebolas.
A alcachofra vermelha oferece antioxidantes para a desintoxicação do fígado.
As cenouras apoiam a regeneração das células do fígado.
As costelas de porco fornecem proteínas de fácil digestão.
Esta sopa é recomendada para pessoas com calor interno, consumo de álcool ou que necessitem de purificação corporal, com um consumo sugerido de 2 a 3 vezes por semana.