No Peru, onde a infraestrutura da cadeia de frio é deficiente, a tecnologia está permitindo o acesso a áreas remotas que enfrentam desnutrição e insegurança alimentar.
A Gloria investiu em tecnologia de embalagem asséptica, incluindo uma linha asséptica de US$ 30 milhões em Arequipa, para produzir produtos lácteos de longa duração.
Esta tecnologia opera em um ambiente estéril, garantindo a segurança do produto e preservando o sabor sem conservantes.
A embalagem asséptica usa menos energia do que o tratamento térmico convencional, reduzindo o impacto ambiental.
Esta inovação permite a produção de shakes ricos em proteínas, produtos lácteos pasteurizados a partir de iogurte e leite sem lactose com uma vida útil de seis meses.