Poder do Pistache: Tendência da Barra de Chocolate de Dubai Impulsiona Inovação Alimentar Global e Sustentabilidade

A viral barra de chocolate de Dubai, conhecida por seu cremoso recheio de pistache, desencadeou uma tendência global, impulsionando a inovação e discussões sobre sustentabilidade na indústria alimentícia. * **Popularidade do Pistache:** A Táche de Roxana Saidi, uma marca de leite e latte à base de pistache, viu suas vendas mais que dobrarem devido à mania da barra de chocolate de Dubai. * **Expansão da Indústria:** A tendência é evidente em eventos como o Fancy Food Show em Las Vegas, onde os vendedores exibiram vários produtos à base de pistache. * **Adoção por Grandes Marcas:** Starbucks reintroduziu bebidas de pistache e Häagen-Dazs renovou sua receita de sorvete de pistache. Lindt & Sprüngli e Cacao & Cardamom lançaram produtos inspirados em Dubai. * **Foco na Sustentabilidade:** Os pistaches são mais eficientes em termos de água do que as amêndoas, impulsionando discussões sobre sustentabilidade entre compradores e baristas. Os EUA devem produzir 725.000 toneladas de pistache neste ano fiscal.