No Cairo, o Chef Ibrahim El-Assal está oferecendo um toque moderno às refeições tradicionais do Iftar durante o Ramadão. Localizado perto da Basílica em Heliópolis, seu restaurante serve uma variedade de pratos egípcios atualizados, feitos sob medida para indivíduos em jejum.
Com a hora do Iftar se aproximando por volta das 19h20, os clientes se reúnem para desfrutar de refeições que combinam sabores egípcios clássicos com técnicas culinárias contemporâneas. O restaurante acomoda famílias e amigos, criando uma atmosfera vibrante que lembra os antigos clássicos egípcios.
O Chef El-Assal também está utilizando aplicativos de entrega como Uber Eats e DoorDash para atender aqueles que preferem quebrar o jejum em casa. Esta iniciativa visa atender à crescente demanda por opções convenientes de Iftar, especialmente durante o Ramadão.
Ele enfatiza a importância de celebrar o Ramadão com entes queridos e preservar as conexões culturais através da comida. El-Assal, com mais de uma década de experiência em restaurantes egípcios, pretende tornar a culinária egípcia mais acessível e atraente, garantindo que seu legado continue.