Em Taif, Arábia Saudita, os apicultores estão inovando na produção de mel, mantendo as tradições consagradas pelo tempo. Esses artesãos gerenciam meticulosamente cada etapa, garantindo a alta qualidade do mel de Taif, que é renomado na região.
A diversidade da paisagem de Taif, abrangendo as terras baixas de Tihama e as terras altas de Sarawat, é crucial para esse sucesso. Esta área possui uma rica variedade de flora selvagem, incluindo arbustos aromáticos e plantas indígenas como acacia tortilis, acácia doce e Astragalus. A área também abriga vegetação de montanha distinta e as plantas de acácia asak, todas consideradas espécies produtoras de mel premium.
A cada ano, os apicultores migram sazonalmente das montanhas Sarawat e dos picos de Ghazwan para climas mais quentes, transportando milhões de abelhas para locais como o Al-Buhaita Wild Park, um local vital para a produção de mel de Taif. Essa prática, profundamente enraizada na herança cultural da região, é transmitida de geração em geração. Taif se estabeleceu como um centro distinto com seu mercado especializado de mel e diversos produtos apícolas, ancorado por um vibrante leilão semanal de mel.