A província de Córdoba, na Argentina, lançou o "Camino de las Cocinas Tradicionales" (Rota das Cozinhas Tradicionais), uma nova iniciativa projetada para imergir os visitantes na rica herança culinária da região.
Essa rota convida os viajantes a explorar a diversificada paisagem gastronômica de Córdoba, abrangendo regiões como o norte, Sierras Chicas, Traslasierra e Mar Chiquita. O objetivo é impulsionar o turismo local e apoiar a produção de alimentos em pequena escala.
Os participantes podem saborear pratos tradicionais, experimentar ingredientes locais e aprender sobre o processo de produção, apreciando as tradições por trás de cada refeição. Essa iniciativa se baseia em esforços anteriores para promover a gastronomia de Córdoba.
O "Tour de Cocinas Utuco 2025" já apresentou produtos regionais por meio de menus em várias cidades. Córdoba também destacou seu patrimônio e culinária na FITUR 2025, enfatizando tabernas históricas e eventos populares que refletem a identidade culinária local.
Essa nova rota posiciona ainda mais Córdoba como um destino gastronômico, celebrando a diversidade e a riqueza de seus sabores tradicionais. Ela oferece uma oportunidade única de conectar os visitantes com cozinheiros e produtores locais.