O turismo gastronômico e de vinhos da Itália atingiu a impressionante marca de €9 bilhões nos primeiros quatro meses de 2025. A comida é agora a principal despesa dos turistas na Itália. Também é um fator importante na escolha de um destino de viagem.
A Ligúria oferece uma experiência única e autêntica com sua paisagem diversificada. A região combina o mar e a terra, olivais e vinhedos, e a culinária costeira e do interior. A comida se torna uma narrativa da identidade do território.
Gianluca Boeri e Bruno Rivarossa destacam a oportunidade estratégica da Ligúria de aprimorar pequenas aldeias, a costa e o interior por meio do turismo gastronômico. Eles enfatizam experiências como passeios por olivais e vinícolas.
A herança do azeite da Ligúria, com variedades como Taggiasca e Lavagnina, simboliza a ruralidade mediterrânea. Vinhos locais como Vermentino, Pigato, Rossese e Ormeasco criam roteiros saborosos. Essas rotas combinam tradição, qualidade e hospitalidade agrícola.
Os dados do início de 2025 confirmam que a comida e o vinho são fundamentais para a experiência das férias italianas. A Ligúria serve como um laboratório natural de autenticidade. Cada produto agrícola conta uma história local de habilidade manual, tradição e respeito ambiental.
A contribuição da Ligúria inclui a rede de fazendas Campagna Amica e produtores focados na biodiversidade. Experiências de degustação, passeios por lagares de azeite, vinícolas abertas e mercados locais promovem uma cultura de consumo alimentar consciente e envolvente.
Davide Busca enfatiza a conexão entre território e culinária. Ele observa que a comida da Ligúria reflete a biodiversidade do mar e da terra. Ela conecta produtores, pescadores e consumidores, aprimorando o patrimônio gastronômico e turístico da região.
O patrimônio gastronômico da Itália busca o reconhecimento da UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial. Esta iniciativa conta com o apoio de mais de 81% dos italianos. A Ligúria é uma voz vibrante para uma identidade a ser descoberta, experimentada, saboreada e celebrada.