Wietnamskie firmy wdrażają innowacyjne technologie żywności i zrównoważone praktyki, aby zwiększyć swój zasięg na rynku globalnym.
NFC Food Co., Ltd. zainwestowała ponad 1 milion dolarów w technologię liofilizacji, co pozwala im produkować zupy instant oraz liofilizowane owoce i warzywa, które zachowują swój oryginalny smak i wartość odżywczą. Ich produkty, sprzedawane pod markami takimi jak NATAS, I.SOUP i I.YAUA, zyskują popularność wśród wietnamskich społeczności za granicą i są eksportowane do krajów takich jak USA, Japonia i Australia.
Tam Nong Vietnam Cooperative koncentruje się na rolnictwie ekologicznym, szczególnie w przypadku papryczek chili. Produkują sos chili „Tuong Ot Lang Ta”, który jest wytwarzany w procesie naturalnej fermentacji bez konserwantów i sztucznych barwników. Spółdzielnia szkoli również rolników w zakresie technik rolnictwa ekologicznego i gwarantuje zakup produktów po cenach powyżej rynkowych. Ich sos chili z powodzeniem wszedł na rynek japoński, a oni rozszerzają swoją obecność poprzez targi i inwestycje w podstawowe produkty, takie jak chili i ryż.
Aby jeszcze bardziej wspierać wietnamskie firmy w Japonii, pani Nguyen Thi Van Anh założyła „TB Market” w Hokkaido w Japonii, tworząc dedykowaną przestrzeń dla standardowych wietnamskich produktów.