Sate Kambing Bu Hj. Bejo z Solo: Kulinarna tradycja smaku i techniki

Solo w Indonezji to dom Sate Kambing Bu Hj. Bejo, kulinarnego klejnotu znanego ze swojego aromatycznego szaszłyka z koźlęciny. Lokal ten, położony przy Jalan Sungai Sebakung, oferuje smak tradycji dzięki starannie przygotowanym daniom. Tajemnica ich szaszłyka tkwi w powtarzanym procesie marynowania. Mięso jest przyprawiane podczas mielenia, przed nadziewaniem na szpikulce i podczas grillowania, co zapewnia głęboki, bogaty smak. Oprócz szaszłyka, restauracja oferuje również popularne dania, takie jak sate buntel, tongseng kambing i tengkleng, z których każde jest przygotowywane z naciskiem na autentyczne smaki i techniki.