Słodkie ziemniaki oferują zaskakujące korzyści zdrowotne wykraczające poza smak

Słodkie ziemniaki to nie tylko smaczny przysmak, ale także potężne źródło składników odżywczych. Oferują one szereg korzyści zdrowotnych, w tym regulację poziomu cukru we krwi, poprawę trawienia, wsparcie zdrowia serca, wzmocnienie odporności i walkę z rakiem. Dzięki umiarkowanemu indeksowi glikemicznemu słodkie ziemniaki są odpowiednie dla diabetyków, jeśli są spożywane z umiarem. Poprawiają zdrowie układu trawiennego dzięki zawartości błonnika i wspierają funkcje sercowo-naczyniowe dzięki witaminie B6 i potasowi. Bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany i karotenoidy, słodkie ziemniaki pomagają również w walce z rakiem. Ponadto zawierają związki, które wzmacniają odporność poprzez zwiększenie produkcji białych i czerwonych krwinek.