Imponujący krąg sera Cabrales został sprzedany za oszałamiającą kwotę 36 000 euro (około 170 000 złotych) na aukcji w Arenas de Cabrales w Hiszpanii.
Ta sprzedaż ustanowiła nowy Rekord Guinnessa dla najdroższego sera, jaki kiedykolwiek sprzedano na aukcji. Ser został wyprodukowany w 2024 roku i dojrzewał przez dziesięć miesięcy.
Zwycięski ser, wyprodukowany przez mleczarnię Ángela Díaz Herrero, został okrzyknięty „Najlepszym Serem Konkursu”. W aukcji wzięło udział dziewięciu oferentów, a Iván Suárez z El Llagar de Colloto złożył zwycięską ofertę.
Ser Cabrales, znany ze swoich charakterystycznych niebieskich żyłek i mocnego smaku, dojrzewa w naturalnych jaskiniach w górach Picos de Europa. Coroczna aukcja, tradycja od 1968 roku, podkreśla rosnące międzynarodowe uznanie tego sera. To jak polskie oscypki, ale na światową skalę!