Turystyka Kulinarna we Włoszech Osiąga 9 Miliardów Euro na Początku 2025 Roku
Turystyka kulinarna i winiarska we Włoszech osiągnęła oszałamiającą kwotę 9 miliardów euro w pierwszych czterech miesiącach 2025 roku. Jedzenie jest obecnie najważniejszym wydatkiem turystów we Włoszech. Jest to również główny czynnik przy wyborze celu podróży.
Liguria oferuje wyjątkowe i autentyczne doświadczenie dzięki zróżnicowanemu krajobrazowi. Region łączy morze i ląd, gaje oliwne i winnice oraz kuchnię nadmorską i śródlądową. Jedzenie staje się narracją tożsamości terytorium.
Gianluca Boeri i Bruno Rivarossa podkreślają strategiczną szansę Ligurii na wzmocnienie małych wiosek, wybrzeża i zaplecza poprzez turystykę kulinarną. Podkreślają doświadczenia takie jak wycieczki po plantacjach oliwek i winnicach.
Dziedzictwo oliwy z oliwek w Ligurii, obejmujące odmiany takie jak Taggiasca i Lavagnina, symbolizuje śródziemnomorską wiejskość. Lokalne wina, takie jak Vermentino, Pigato, Rossese i Ormeasco, tworzą pełne smaku trasy. Te trasy łączą tradycję, jakość i rolniczą gościnność.
Dane z początku 2025 roku potwierdzają, że jedzenie i wino są centralnym elementem włoskich wakacji. Liguria służy jako naturalne laboratorium autentyczności. Każdy produkt rolny opowiada lokalną historię o umiejętnościach manualnych, tradycji i szacunku dla środowiska.
Wkład Ligurii obejmuje sieć gospodarstw Campagna Amica i producentów skupionych na bioróżnorodności. Degustacje, wycieczki po tłoczniach oliwek, otwarte winiarnie i lokalne rynki promują kulturę świadomej i angażującej konsumpcji żywności.
Davide Busca podkreśla związek między terytorium a kuchnią. Zauważa, że kuchnia Ligurii odzwierciedla różnorodność biologiczną morza i lądu. Łączy producentów, rybaków i konsumentów, wzbogacając dziedzictwo kulinarne i turystyczne regionu.
Włoskie dziedzictwo kulinarne ubiega się o uznanie przez UNESCO jako Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe. Inicjatywa ta ma poparcie ponad 81% Włochów. Liguria jest żywym głosem tożsamości, którą można odkryć, doświadczyć, posmakować i świętować.