Zuid-Afrika richt zich op innovaties om de voedselveiligheid en -zekerheid tegen 2040 te verbeteren.
Een aanzienlijk deel van de voedselproductie gaat elk jaar verloren of wordt verspild als gevolg van inefficiënties in de toeleveringsketen. Dit probleem moet worden aangepakt, aangezien de voedselvraag naar verwachting zal verdubbelen in 2050.
Consumenten verschuiven naar biologische en plantaardige voedingsmiddelen, wat zowel de gezondheid als het milieu ten goede komt. Drie belangrijke innovaties zullen het voedselsysteem hervormen.
Kleinere, verticale en off-grid landbouw zal naar verwachting vaker voorkomen, vooral in steden. Deze decentralisatie zal de adoptie van hernieuwbare energie stimuleren en boeren meer mogelijkheden bieden.
Digitale innovatie zal het waterbeheer verbeteren, de gewasopbrengsten optimaliseren en duurzaamheid bevorderen. Mobiele apps en AI zullen worden gebruikt om de bodemgezondheid te monitoren, vraag en aanbod te voorspellen en verspilling te verminderen.
Het Internet of Things (IoT) transformeert de landbouw door middel van sensoren op afstand, drones en robotica. Slimme technologieën zullen het water- en energieverbruik optimaliseren, regeneratieve praktijken en principes van de circulaire economie ondersteunen.