Innovatieve recepten met pimentón de la vera voor thuis koken

Hier zijn enkele innovatieve recepten om uw thuiskoken te verbeteren met Pimentón de La Vera, een gerookte paprika die diepte en magie toevoegt aan gerechten. Een recept omvat het in blokjes snijden van kipfilet en het sauteren met knoflook. Er wordt witte wijn toegevoegd en deze wordt laten verdampen, gevolgd door vloeibare room, verkruimelde kippenbouillon, gedroogde rozemarijn en zoete Pimentón de La Vera voor een omhullend aroma en warme kleur. Een ander recept is een groentepaté gemaakt met aubergine. De aubergine wordt doormidden gesneden, gezouten om de bitterheid te verwijderen en in de magnetron gekookt tot hij zacht is.