Indiase pizza revolutioneert de culinaire scene met gedurfde smaken en innovatieve wendingen

Indiase pizza is een fusie van Indiase en westerse culinaire tradities, waarbij butter chicken wordt gecombineerd met mozzarella en tikka masala met pizza. Dit culturele fenomeen is populair onder Indiërs die op verschillende continenten wonen, en in veel buurten zijn desi-pizzeria's te vinden. Koken in ovenstijl heeft een lange geschiedenis in India, waarbij de tandoor-oven wordt gebruikt voor het bakken van platbroden. Na verloop van tijd leidden invloeden uit verschillende culturen tot de evolutie van gebakken goederen. In de jaren 90 boden pizzeria's in India toppings aan zoals tandoori-kip en paneer. Indiase immigranten brachten hun liefde voor Indiase pizza naar de VS, wat leidde tot de oprichting van eetgelegenheden in heel Californië. Deze restaurants bieden unieke opties zoals Manchurian pizza, Achari pizza en Aloo Chaat pizza, waarmee de creativiteit en diversiteit van Indiase pizza wordt getoond.