Solo's Sate Kambing Bu Hj. Bejo: Een culinaire traditie van smaak en techniek

Solo, Indonesië, is de thuisbasis van Sate Kambing Bu Hj. Bejo, een culinair juweel dat bekend staat om zijn smaakvolle geitenvleessaté. Dit eethuis, gelegen aan Jalan Sungai Sebakung, biedt een voorproefje van traditie met zijn zorgvuldig bereide gerechten. Het geheim van hun saté ligt in het herhaalde marinade proces. Het vlees wordt gekruid tijdens het malen, voor het rijgen en tijdens het grillen, wat zorgt voor een diepe, rijke smaak. Naast saté biedt het restaurant ook populaire gerechten zoals sate buntel, tongseng kambing en tengkleng, elk bereid met een focus op authentieke smaken en technieken.