Chemische tomatendip wekt bezorgdheid over voedselveiligheid: Kunstmatige rijping onder de loep

Een virale video uit New Delhi laat zien hoe boeren tomaten in chemische oplossingen dompelen om ze kunstmatig te laten rijpen.

Deze praktijk is bedoeld om de houdbaarheid te verlengen en de marktwaarde te verbeteren door de kleurverandering te versnellen. Experts waarschuwen dat chemicaliën zoals calciumcarbide, die vaak worden gebruikt voor rijping, schadelijke resten kunnen achterlaten.

Consumptie van deze resten kan leiden tot gezondheidscomplicaties, waardoor de bezorgdheid over de voedselveiligheid toeneemt.