De rol van voedingsvezels bij kankerpreventie: Korteketenvetzuren en cellulaire controle

Een verhoogde inname van voedingsvezels kan helpen bij het voorkomen van abnormale celgroei die tot kanker kan leiden, volgens een recente studie in *Nature Metabolism*. Het onderzoek benadrukt de rol van korteketenvetzuren (SCFA's), met name propionaat en butyraat, die worden geproduceerd wanneer darmmicroben vezels afbreken. Deze SCFA's, afkomstig van voedingsmiddelen zoals volle granen, noten en kruisbloemige groenten, kunnen DNA-geassocieerde eiwitten (histonen) modificeren, mogelijk genen reguleren die verband houden met celgroei en zelfs zelfvernietiging in kankercellen activeren. In gezonde darmcellen bevorderen propionaat en butyraat een regelmatige groei en handhaven ze sterke cellulaire grenzen. Omgekeerd activeren deze moleculen in kankercellen genen die verband houden met tumoronderdrukking en celdood, en werken ze selectief zonder normale cellen te beschadigen. Experts suggereren het verhogen van de vezelinname om de propionaat- en butyraatniveaus in de darm te optimaliseren, waardoor een extra verdediging tegen kanker wordt geboden door de celgroei en overleving te beïnvloeden. Strategieën om de vezelinname te verhogen zijn onder meer het vervangen van geraffineerde granen door volle granen, het consumeren van vers fruit met eetbare schillen, het opnemen van meer peulvruchten in maaltijden en het toevoegen van zaden of noten aan salades, yoghurt of ontbijtgranen.