De provincie Córdoba in Argentinië heeft het "Camino de las Cocinas Tradicionales" (Traditionele Keukens Route) gelanceerd, een nieuw initiatief dat bezoekers onderdompelt in het rijke culinaire erfgoed van de regio.
Deze route nodigt reizigers uit om het diverse gastronomische landschap van Córdoba te verkennen, dat zich uitstrekt over gebieden zoals het noorden, Sierras Chicas, Traslasierra en Mar Chiquita. Het doel is om het lokale toerisme te stimuleren en kleinschalige voedselproductie te ondersteunen.
Deelnemers kunnen genieten van traditionele gerechten, lokale ingrediënten proeven en leren over het productieproces, terwijl ze de tradities achter elke maaltijd waarderen. Dit initiatief bouwt voort op eerdere inspanningen om de gastronomie van Córdoba te promoten.
De "Tour de Cocinas Utuco 2025" heeft al regionale producten gepresenteerd via menu's in verschillende steden. Córdoba heeft ook zijn erfgoed en keuken belicht op FITUR 2025, met een nadruk op historische tavernes en populaire evenementen die de lokale culinaire identiteit weerspiegelen.
Deze nieuwe route positioneert Córdoba verder als een gastronomische bestemming, waarbij de diversiteit en rijkdom van zijn traditionele smaken wordt gevierd. Het biedt een unieke kans om bezoekers te verbinden met lokale koks en producenten.