La Food and Drug Administration (FDA) ha approvato tre nuovi additivi coloranti naturali per uso pubblico, ampliando le opzioni per i produttori di utilizzare colori a base vegetale in alimenti e bevande. Questa decisione si allinea con l'iniziativa di sostituire i coloranti a base di petrolio con alternative naturali più sane.
Additivi coloranti naturali approvati
Estratto di Galdieria: Derivato da alghe rosse, l'estratto di Galdieria fornisce un colore blu vibrante. È approvato per l'uso in vari prodotti, tra cui bevande non alcoliche, bevande alla frutta, frullati, prodotti lattiero-caseari, caramelle e glasse. Fermentalg, un'azienda francese, ha presentato la petizione per questo additivo.
Estratto di fiore di pisello farfalla: Questo estratto produce un colore blu che può creare sfumature di blu brillante, viola e verdi naturali. Già approvato per alcuni usi, la FDA ha ampliato la sua applicazione per includere cereali pronti al consumo, cracker, snack mix e vari tipi di patatine. Sensient Colors, con sede a St. Louis, ha sostenuto questo aggiornamento.
Fosfato di calcio: Fornendo un colore bianco, il fosfato di calcio è ora approvato per l'uso in prodotti di pollo pronti al consumo, scioglie caramelle bianche, zucchero per ciambelle e rivestimenti di zucchero. Innophos Inc., con sede a Cranbury, nel New Jersey, ha portato avanti questa innovazione.
Queste approvazioni riflettono l'impegno della FDA a passare gradualmente dai coloranti a base di petrolio nell'approvvigionamento alimentare, offrendo ai consumatori scelte più sicure e naturali. L'agenzia mira a completare l'eliminazione graduale dei coloranti sintetici entro la fine del 2026.