Decodificare la cucina cinese: piatti intraducibili e cultura culinaria

Tradurre i nomi dei piatti cinesi in italiano è un "compito impossibile" a causa della lunga storia culinaria della Cina e del suo vocabolario specifico.

Molti piatti cinesi sono stratificati con storie e immagini e alcune parole non hanno equivalenti italiani.

Prendere in prestito termini cinesi, come usare parole francesi nella cucina italiana, potrebbe essere una soluzione.

Piatti come "fette di polmone di marito e moglie" (fuqi fei pian) traggono vantaggio dal mantenere i loro nomi poetici con spiegazioni aggiuntive.

I dialetti regionali influenzano la romanizzazione dei piatti, come si vede nel cibo cinese americano come chop suey e chow mein.

Le traduzioni errate possono essere culturalmente arricchenti, rendendo i piatti comprensibili ai commensali.