Il Bhutan integra la quinoa nelle diete per combattere i problemi di salute e ridurre il consumo di riso
Il Bhutan sta integrando attivamente la quinoa nelle diete di studenti e pazienti. Questa iniziativa mira a combattere i tassi crescenti di obesità, diabete e ipertensione in tutto il paese.
A seguito di una sperimentazione di successo presso l'Ospedale Nazionale di Riferimento, dove la quinoa è stata utilizzata efficacemente come sostituto del riso, il programma è in fase di espansione. La quinoa è stata introdotta per la prima volta nel 2015 con il supporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO). Offre un profilo nutrizionale superiore, vantando un basso indice glicemico, un alto contenuto proteico e una ricca fibra.
L'integrazione della quinoa mira a ridurre il consumo di riso, diminuire le importazioni di riso e ridurre i costi sanitari. Le scuole in Bhutan consumano in media 6.921 tonnellate metriche di riso all'anno, con un costo di 291 milioni di Nu. Gli studi hanno indicato che i pazienti che consumano quinoa sperimentano un miglior controllo della glicemia e una migliore digestione.
Produzione e obiettivi
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) punta a produrre 2.360 tonnellate metriche di quinoa all'anno, potenzialmente a beneficio di oltre 4.000 famiglie. Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Allevamento (MoAL) mira ad aumentare la produzione di quinoa a 250 MT entro il 2029, aumentando da una linea di base di 12,88 MT nel 2023.
Il Primo Ministro Dasho Tshering Tobgay ha lanciato l'iniziativa Un Paese Un Prodotto Prioritario (OCOP) in Bhutan il 15 maggio 2024, durante il Forum del Commercio e degli Investimenti Agroalimentari del Bhutan. Il Bhutan ha aderito all'OCOP nel giugno 2021, identificando la quinoa come suo Prodotto Agricolo Speciale (SAP). Questa iniziativa sottolinea il potenziale della quinoa per aumentare il reddito degli agricoltori e la sua idoneità per l'esportazione e il commercio, nonché le sue proprietà di resistenza al clima.