Al Cairo, lo chef Ibrahim El-Assal offre un tocco moderno ai tradizionali pasti dell'Iftar durante il Ramadan. Situato vicino alla Basilica di Heliopolis, il suo ristorante serve una varietà di piatti egiziani aggiornati, su misura per le persone che digiunano.
Con l'avvicinarsi dell'ora dell'Iftar intorno alle 19:20, i commensali si riuniscono per gustare piatti che fondono i classici sapori egiziani con le moderne tecniche culinarie. Il ristorante può ospitare famiglie e amici, creando un'atmosfera vivace che ricorda i vecchi classici egiziani.
Lo chef El-Assal utilizza anche app di consegna come Uber Eats e DoorDash per soddisfare coloro che preferiscono interrompere il digiuno a casa. Questa iniziativa mira a soddisfare la crescente domanda di opzioni Iftar convenienti, soprattutto durante il Ramadan.
Sottolinea l'importanza di celebrare il Ramadan con i propri cari e preservare i legami culturali attraverso il cibo. El-Assal, con oltre un decennio di esperienza nei ristoranti egiziani, mira a rendere la cucina egiziana più accessibile e attraente, assicurandone la continuità dell'eredità.