Jake Moscato, uno YouTuber di 38 anni, ha sperimentato una dieta di 60 giorni a base esclusivamente di carne rossa e sale, con l'obiettivo di trasformarsi in un "supereroe". Tuttavia, nel giro di pochi giorni, ha riscontrato effetti negativi. Ha modificato la dieta con gelato, snack e fast food a causa di problemi intestinali e opzioni di ristorazione limitate.
Moscato ha riferito ansia, dolori al petto, problemi di stomaco e una leggera depressione.
Gli esami del sangue dopo 60 giorni hanno mostrato una perdita di peso, ma un aumento del colesterolo (da 157 mg a 169 mg). Il colesterolo LDL ("cattivo") è aumentato da 67 mg a 92 mg, mentre il colesterolo HDL ("buono") è diminuito da 81 mg a 69 mg.
Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista, mette in guardia sulle gravi conseguenze per la salute di tali diete, citando maggiori rischi di cancro e malattie cardiache. Sottolinea l'importanza di una dieta equilibrata con verdure e un consumo limitato di carne rossa.
Piretta sconsiglia di seguire le tendenze dietetiche online e di consultare persone inesperte, sottolineando che le diete devono essere adattate alle esigenze individuali.