Il libro di cucina di Scarr's Pizza svela le ricette della pizza Hotboi e del calzone: Un assaggio di New York a casa

Scarr Pimentel, fondatore di Scarr's Pizza a New York City, condivide le ricette del suo libro di cucina di debutto, "The Scarr's Pizza Cookbook: New York-Style Pizza for Everybody". - Il libro di cucina enfatizza gli ingredienti naturali e biologici e presenta 30 ricette con foto passo dopo passo. - Le ricette includono la famosa pizza Hotboi (pepperoni, jalapeños e Mike's Extra Hot Honey) disponibile nelle varianti rotonda classica, quadrata in stile nonna e quadrata in stile siciliano. - Viene inoltre presentata una ricetta classica del calzone, personalizzabile con vari formaggi e ripieni, servita con salsa per intingere. - L'approccio di Pimentel si concentra sull'utilizzo di ingredienti biologici e sulla preparazione di impasto e salsa da zero, offrendo una versione salutare della classica pizza newyorkese.