La provincia di Córdoba, nel cuore dell'Argentina, ha inaugurato il "Camino de las Cocinas Tradicionales" (Cammino delle Cucine Tradizionali), un'iniziativa pensata per immergere i visitatori nella ricca eredità culinaria di questa regione.
Questo percorso invita i viaggiatori a scoprire il variegato panorama gastronomico di Córdoba, attraversando territori come il nord, le Sierras Chicas, Traslasierra e Mar Chiquita. L'obiettivo è valorizzare il turismo locale e sostenere le produzioni alimentari artigianali, unendo tradizione e territorio in un abbraccio autentico.
I partecipanti avranno l'opportunità di assaporare piatti tradizionali, degustare ingredienti tipici e conoscere da vicino i processi di produzione, apprezzando così le storie e le tradizioni che si celano dietro ogni pietanza. Questa iniziativa si inserisce in un percorso già avviato per promuovere la gastronomia cordobese, ricca di sapori e radici profonde.
Il "Tour de Cocinas Utuco 2025" ha già messo in luce prodotti regionali attraverso menu dedicati in diversi paesi, mentre Córdoba ha dato risalto al suo patrimonio e alla sua cucina durante FITUR 2025, valorizzando le storiche taverne e gli eventi popolari che riflettono l'identità culinaria locale.
Questo nuovo cammino consolida ulteriormente Córdoba come meta gastronomica d'eccellenza, celebrando la diversità e la ricchezza dei sapori tradizionali. Un'occasione unica per entrare in contatto con cuochi e produttori locali, in un viaggio che unisce gusto, cultura e passione per la tradizione.