Di wilayah dengan harapan hidup yang tinggi, seperti Okinawa (Jepang), Sardinia (Italia), dan Nicoya (Kosta Rika), sarapan dianggap sebagai makanan penting. Dari sudut pandang kesehatan dan keselamatan, kebiasaan sarapan di zona biru ini menawarkan wawasan berharga tentang cara meningkatkan kesejahteraan dan mencegah penyakit.
Sarapan di zona biru kaya akan makanan alami, tidak diproses, kaya serat, protein nabati, dan nutrisi penting. Mereka sering kali menyertakan hidangan seperti sup miso, ubi jalar, dan sayuran. Penelitian menunjukkan bahwa sarapan yang sehat dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Sebagai contoh, sebuah studi menunjukkan bahwa mereka yang melewatkan sarapan memiliki risiko kematian akibat penyakit jantung lebih tinggi. Selain itu, sarapan yang kaya akan serat dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mencegah diabetes tipe 2. Mengadopsi kebiasaan ini, seperti makan sarapan seimbang dengan bahan-bahan lokal, dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Selain manfaat kesehatan langsung, sarapan sehat juga berkontribusi pada keselamatan. Dengan menyediakan energi yang berkelanjutan sepanjang hari, sarapan dapat meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi, mengurangi risiko kecelakaan dan cedera. Oleh karena itu, sarapan yang sehat bukan hanya tentang umur panjang, tetapi juga tentang menjalani kehidupan yang lebih sehat dan lebih aman.