Beignet: Menjelajahi Asal Usul dan Resep Kue Prancis

Beignet, kue goreng berbentuk persegi dari Prancis, sangat serbaguna. Dapat disajikan sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup, seringkali dengan saus celup manis dan gula bubuk. Ribuan penduduk Acadia bermigrasi ke Louisiana, New Orleans, setelah Inggris mengambil alih wilayah tersebut. Sejak dibuka pada pertengahan abad ke-19, beignet telah menjadi makanan favorit bagi semua orang di New Orleans. Secara tradisional, beignet disajikan dalam porsi tiga, dilapisi dengan banyak gula bubuk. Persiapannya mirip dengan donat, melibatkan ragi, tepung, gula, telur, susu, dan mentega yang diuleni bersama. Adonan digoreng selama dua hingga tiga menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu ditiriskan dan ditaburi gula bubuk.