Kekurangan Vitamin K Terkait dengan Penurunan Kognitif: Studi Mengungkap Dampaknya pada Memori dan Kesehatan Otak

Sebuah studi baru-baru ini mengungkapkan hubungan antara kekurangan Vitamin K dan penurunan kognitif. Para peneliti di Tufts University menemukan bahwa asupan Vitamin K yang rendah pada tikus menyebabkan peningkatan peradangan otak dan gangguan produksi neuron di hippocampus, wilayah otak yang penting untuk pembelajaran dan memori. Tikus dengan kekurangan Vitamin K kesulitan dengan tugas-tugas memori, gagal membedakan objek-objek yang familiar. Mereka juga menunjukkan kesulitan dalam pembelajaran spasial, membutuhkan waktu lebih lama untuk menemukan platform tersembunyi di labirin air. Studi ini juga menemukan pengurangan neurogenesis dan peningkatan neuroinflamasi di hippocampus tikus yang kekurangan Vitamin K. Vitamin K, yang ditemukan dalam sayuran hijau, ikan berlemak, dan minyak nabati, sangat penting untuk pembekuan darah, kesehatan jantung, dan kesehatan tulang.