Kekuatan Pistachio: Tren Batangan Cokelat Dubai Mendorong Inovasi Pangan Global dan Keberlanjutan

Batangan cokelat viral Dubai, yang terkenal dengan isian pistachio yang lembut, telah memicu tren global, mendorong inovasi dan diskusi tentang keberlanjutan di industri makanan. * **Popularitas Pistachio:** Táche milik Roxana Saidi, merek susu dan latte berbasis pistachio, telah mengalami peningkatan penjualan lebih dari dua kali lipat karena kegilaan batangan cokelat Dubai. * **Ekspansi Industri:** Tren ini terlihat jelas di acara-acara seperti Fancy Food Show di Las Vegas, tempat para vendor memamerkan berbagai produk berbasis pistachio. * **Adopsi Merek Besar:** Starbucks memperkenalkan kembali minuman pistachio, dan Häagen-Dazs memperbarui resep es krim pistachionya. Lindt & Sprüngli dan Cacao & Cardamom meluncurkan produk yang terinspirasi dari Dubai. * **Fokus Keberlanjutan:** Pistachio lebih hemat air daripada almond, mendorong diskusi keberlanjutan di antara pembeli dan barista. AS diproyeksikan akan menghasilkan 725.000 ton pistachio pada tahun fiskal ini.