The Crumbleologist, bar crumble pertama di Skotlandia, akan membuka tempat baru di Glasgow di Clydeside Containers pada akhir musim semi.
Dikelola oleh Alan McCurdy, bar ini mengkhususkan diri dalam crumble buah bebas gluten, sebagian besar nabati dengan rasa seperti ceri amaretto dan gin buah naga rhubarb, di samping klasik seperti apel kayu manis.
Terinspirasi oleh bisnis serupa di London, McCurdy bertujuan untuk meningkatkan crumble di luar makanan penutup tradisional, melayani kebutuhan diet, termasuk mereka yang menderita penyakit celiac.
Tempat baru ini akan menampilkan mesin custard swalayan, meningkatkan pengalaman pelanggan.
Saat ini mengoperasikan sebuah kios di Barras Market, The Crumbleologist telah mendapatkan pengikut setia, menarik pelanggan dari seluruh Skotlandia.