Provinsi Córdoba di Argentina telah meluncurkan "Camino de las Cocinas Tradicionales" (Jalur Dapur Tradisional), sebuah inisiatif baru yang dirancang untuk membawa para pengunjung menyelami warisan kuliner daerah yang kaya.
Jalur ini mengundang para pelancong untuk menjelajahi lanskap gastronomi Córdoba yang beragam, meliputi wilayah seperti utara, Sierras Chicas, Traslasierra, dan Mar Chiquita. Tujuannya adalah untuk meningkatkan pariwisata lokal dan mendukung produksi makanan skala kecil.
Para peserta dapat menikmati hidangan tradisional, mencicipi bahan-bahan lokal, dan belajar tentang proses produksi, serta mengapresiasi tradisi di balik setiap hidangan. Inisiatif ini dibangun berdasarkan upaya sebelumnya untuk mempromosikan gastronomi Córdoba.
"Tour de Cocinas Utuco 2025" telah menampilkan produk-produk regional melalui menu di berbagai kota. Córdoba juga menyoroti warisan dan kulinernya di FITUR 2025, dengan menekankan kedai-kedai bersejarah dan acara populer yang mencerminkan identitas kuliner lokal.
Jalur baru ini semakin memposisikan Córdoba sebagai tujuan gastronomi, merayakan keragaman dan kekayaan cita rasa tradisionalnya. Ini menawarkan kesempatan unik untuk menghubungkan pengunjung dengan koki dan produsen lokal.