Découvrez le Gua Bao : Recette des Brioches Taïwanaises Vapeur

Le gua bao, également connu sous le nom de "hamburgers asiatiques", sont de douces et légères brioches taïwanaises cuites à la vapeur. Ces brioches sont garnies de viande tendre ou de légumes croquants. Elles sont appréciées pour leur tendreté et leur saveur délicieuse. Ces brioches légèrement sucrées sont un délice à chaque bouchée. Leur pâte légère, cuite à la vapeur, et leur forme pliée les rendent idéales pour les garnitures. Traditionnellement dégustées avec du porc braisé, des carottes marinées et de la coriandre fraîche, les variations sont infinies, incluant du tofu croustillant, des légumes grillés ou des crevettes épicées. Les baos peuvent être cuits sans cuiseur vapeur. Les options incluent un cuiseur vapeur en bambou au-dessus d'eau frémissante, un large tamis métallique avec un couvercle, un cuiseur à riz avec une fonction vapeur ou un Thermomix. Placez du papier sulfurisé en dessous pour éviter qu'ils ne collent.