Le Bhoutan intègre le quinoa dans l'alimentation pour lutter contre les problèmes de santé et réduire la consommation de riz

Le Bhoutan intègre activement le quinoa dans l'alimentation des étudiants et des patients. Cette initiative vise à lutter contre l'augmentation des taux d'obésité, de diabète et d'hypertension artérielle dans tout le pays.

Suite à un essai réussi à l'Hôpital national de référence, où le quinoa a été utilisé efficacement comme substitut au riz, le programme est en cours d'expansion. Le quinoa a été introduit pour la première fois en 2015 avec le soutien de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Il offre un profil nutritionnel supérieur, avec un faible indice glycémique, une teneur élevée en protéines et une richesse en fibres.

L'intégration du quinoa vise à réduire la consommation de riz, à diminuer les importations de riz et à réduire les coûts des soins de santé. Les écoles du Bhoutan consomment en moyenne 6 921 tonnes de riz par an, ce qui coûte 291 millions de Nu. Des études ont indiqué que les patients qui consomment du quinoa connaissent une amélioration du contrôle de la glycémie et une meilleure digestion.

Production et objectifs

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) vise à produire 2 360 tonnes de quinoa par an, ce qui pourrait profiter à plus de 4 000 foyers. Le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage (MoAL) vise à augmenter la production de quinoa à 250 tonnes d'ici 2029, contre une base de référence de 12,88 tonnes en 2023.

Le Premier ministre Dasho Tshering Tobgay a lancé l'initiative « Un pays, un produit prioritaire » (OCOP) au Bhoutan le 15 mai 2024, lors du Forum bhoutanais sur le commerce et l'investissement agroalimentaire. Le Bhoutan a rejoint l'OCOP en juin 2021, identifiant le quinoa comme son produit agricole spécial (SAP). Cette initiative souligne le potentiel du quinoa pour augmenter les revenus des agriculteurs et sa pertinence pour l'exportation et le commerce, ainsi que ses propriétés de résistance au climat.