Savourez une recette de saumon simple, délicieuse et saine, accompagnée d'une salade rafraîchissante de concombre et d'avocat. Ce plat combine la richesse du saumon avec les saveurs fraîches de l'aneth, du gingembre et du citron vert.
Ingrédients : Aneth frais, huile d'olive extra vierge, piment serrano, gingembre frais, ail, sel, poivre, filets de saumon avec peau, concombres persans, avocats, jus de citron vert et graines de sésame grillées.
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C (325°F).
Dans un petit bol, mélanger l'aneth frais finement haché, l'huile d'olive, le piment serrano haché, le gingembre frais râpé, l'ail râpé et le sel.
Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson et les sécher en tapotant. Assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir uniformément le mélange d'aneth sur les filets.
Cuire au four jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement à la fourchette, environ 15 à 18 minutes.
Pendant ce temps, écraser les concombres coupés, les couper en morceaux et les transférer dans un bol. Ajouter l'avocat en dés, le jus de citron vert, les graines de sésame et l'huile d'olive ; mélanger délicatement.
Servir le saumon cuit au four avec la salade de concombre et d'avocat.
Cette recette offre un repas équilibré, parfait pour un dîner en semaine. La combinaison de saumon riche en oméga-3 et d'avocat bon pour le cœur la rend à la fois nutritive et savoureuse.