Nigeria Food Summit 2025 : Le patrimoine culinaire et l'innovation au centre des efforts pour une reconnaissance mondiale

Le Nigeria Food Summit 2025, qui s'est tenu dans l'État de Lagos, a réuni des leaders de l'industrie, des innovateurs culinaires et des décideurs politiques autour du thème "Faire du Nigeria une destination gastronomique mondiale". * Le sommet a souligné l'importance du riche patrimoine culinaire du Nigeria et la nécessité de positionner la cuisine nigériane à l'échelle mondiale. * Il a servi d'appel à l'action pour les entrepreneurs du secteur alimentaire, les chefs et les décideurs politiques afin d'innover, de collaborer et d'exploiter les saveurs locales et les ressources agricoles. * L'événement comprenait des tables rondes sur le passé, le présent et l'avenir de l'industrie alimentaire nigériane, le lancement et le développement d'entreprises alimentaires, le rôle de la technologie dans l'innovation alimentaire et les réalités de l'entrepreneuriat. * Des masterclasses ont abordé l'histoire de la cuisine nigériane, le dressage et la gastronomie moléculaire, le stylisme culinaire et la création de contenu, ainsi que les approches de la ferme à la table.