La cuisine vietnamienne fait sensation au Foodex Japan 2025, l'un des plus grands salons internationaux de l'alimentation et des boissons en Asie. Une délégation de 27 entreprises vietnamiennes, dont Doveco, Masan et Vinamilk, présentent des produits tels que des légumes transformés, des jus de fruits, des nouilles instantanées, de la sauce chili et du lait.
Le stand vietnamien présente un design dynamique, mettant en valeur les produits caractéristiques et invitant les visiteurs à déguster des plats.
Les entreprises visent à maintenir leur présence sur le marché japonais et à se développer à l'international.
Les condiments vietnamiens tels que la sauce de poisson et les nouilles instantanées sont de plus en plus acceptés par les entreprises alimentaires et les consommateurs japonais.
Les consommateurs japonais apprécient la saveur de la sauce de poisson vietnamienne dans des plats tels que la fondue et les légumes sautés.
Le nombre croissant de ménages à double revenu et de jeunes qui n'aiment pas cuisiner au Japon font des nouilles instantanées vietnamiennes un choix potentiellement populaire.
Foodex Japan 2025 accueille des entreprises de 68 pays et territoires et devrait attirer environ 76 000 visiteurs.