Alors que la saison festive touche à sa fin, beaucoup ressentent les effets des repas indulgents. Avec un jour froid et pluvieux, c'est le moment idéal pour préparer une soupe détox réconfortante qui aide à se remettre des excès des fêtes.
Cette soupe nutritive met en vedette des pois chiches, riches en protéines végétales, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels comme le magnésium et l'acide folique. Les pois chiches stabilisent les niveaux de sucre dans le sang, vous gardent rassasié plus longtemps et favorisent la santé intestinale, en faisant un ingrédient super-héros pour notre corps en ce moment.
La recette propose un plat léger et copieux, sans graisses animales nuisibles, essentiel pour restaurer l'équilibre. Les soupes maison sont magiques pour nos sens et notre santé, apportant chaleur et réconfort quand c'est le plus nécessaire.
Cette soupe de légumes et de pois chiches utilise des ingrédients simples et nourrissants que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger : oignons, carottes et pommes de terre, formant la base complétée par des pois chiches pour les protéines. La magie des saveurs provient de la moutarde à grains entiers, de l'aneth frais ou séché, du jus de citron et d'une touche de crème végétale.
Riche en fibres, vitamines et minéraux, cette soupe est plus qu'un simple repas : c'est une étreinte chaleureuse dans votre assiette, parfaite pour lutter contre un rhume ou égayer une journée maussade.
Servez cette soupe magique avec des tranches de pain fraîchement grillé.