Des chercheurs de l'École de médecine de l'Université de Washington ont identifié un type unique de cellule immunitaire qui prévient le développement des allergies alimentaires. L'étude, publiée dans Cell, détaille des expériences menées sur des souris, se concentrant sur les cellules RORγt+ présentes dans l'intestin. Ces cellules jouent un rôle crucial dans la construction de la tolérance aux allergènes alimentaires.
Les chercheurs ont rapporté que les cellules RORγt+ aident d'autres composants du système immunitaire à reconnaître que la nourriture n'est pas une menace. Lorsque ces cellules ont été retirées des souris, les animaux ont perdu leur tolérance à la nourriture et ont commencé à montrer des signes de réactions allergiques.
Les scientifiques ont noté que des cellules similaires existent chez l'homme, ouvrant des voies potentielles pour des thérapies qui pourraient prévenir les réactions allergiques, plutôt que de simplement traiter les symptômes. Cette approche pourrait également être bénéfique pour d'autres affections liées à l'intestin, notamment la maladie cœliaque et les maladies inflammatoires de l'intestin.