Un régime riche en fibres pendant la petite enfance lié à une réduction du risque de maladie cœliaque

Une récente étude observationnelle de l'Université de Lund indique qu'un régime riche en fibres pendant les deux premières années de la vie pourrait diminuer le risque de développer la maladie cœliaque, également connue sous le nom d'intolérance au gluten. L'étude, qui a suivi 6 500 enfants ayant une prédisposition génétique à cette maladie, a révélé une corrélation particulièrement forte lorsque des aliments riches en fibres étaient consommés avant l'âge d'un an. L'équipe de recherche, dirigée par Elin Hård af Segerstad, diététiste pédiatrique et chercheuse, a analysé les données de la cohorte TEDDY, une étude à long terme suivant des enfants en Scanie, en Allemagne, en Finlande et aux États-Unis pour le diabète de type 1 et la maladie cœliaque. Des échantillons de sang ont été utilisés pour détecter les anticorps spécifiques à la maladie cœliaque, permettant aux chercheurs de déterminer le début de la maladie. L'étude, publiée dans Gastroenterology, est la première à examiner l'apport en fibres chez les jeunes enfants. Les chercheurs avaient initialement émis l'hypothèse que le type de fibres pourrait être un facteur, mais les résultats ont montré que la quantité totale de fibres consommées était le principal déterminant. Les parents ont tenu des journaux alimentaires pour enregistrer l'alimentation de leurs enfants, et l'apport en fibres a été évalué à onze moments différents. Les chercheurs ont également tenu compte de facteurs tels que les antécédents familiaux de maladie cœliaque et les facteurs biologiques. L'étude a révélé qu'une augmentation de l'apport en fibres d'environ trois grammes par jour chez les enfants âgés de 6 à 12 mois réduisait le risque de développer la maladie cœliaque de près de 40 %, par rapport à un risque de base de 7,8 cas pour 1 000 personnes-années. Un effet bénéfique modéré a également été observé chez les enfants jusqu'à deux ans. Après l'âge de deux ans, l'apport en fibres ne semblait plus influencer le risque de maladie cœliaque. Les chercheurs suggèrent que les fibres alimentaires pourraient améliorer la composition de la flore intestinale au cours des deux premières années de la vie, ce qui pourrait entraîner une amélioration de la fonction immunitaire et un intestin plus fort. Cependant, ils soulignent que ces résultats sont basés sur une étude observationnelle et nécessitent des recherches supplémentaires par le biais d'essais cliniques avant que des recommandations alimentaires puissent être formulées.