La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado tres nuevos aditivos de color naturales para uso público, ampliando las opciones para que los fabricantes utilicen colores de origen vegetal en alimentos y bebidas. Esta decisión se alinea con la iniciativa de reemplazar los colorantes a base de petróleo con alternativas naturales más saludables.
Aditivos de color naturales aprobados
Extracto de Galdieria: Derivado de algas rojas, el extracto de Galdieria proporciona un color azul vibrante. Está aprobado para su uso en diversos productos, incluidas bebidas no alcohólicas, bebidas de frutas, batidos, productos lácteos, caramelos y glaseados. Fermentalg, una empresa francesa, presentó la petición para este aditivo.
Extracto de flor de guisante de mariposa: Este extracto produce un color azul que puede crear tonos de azules brillantes, púrpuras y verdes naturales. Ya aprobado para algunos usos, la FDA ha ampliado su aplicación para incluir cereales listos para comer, galletas saladas, mezclas de bocadillos y varios tipos de papas fritas. Sensient Colors, con sede en St. Louis, defendió esta actualización.
Fosfato de calcio: Proporcionando un color blanco, el fosfato de calcio ahora está aprobado para su uso en productos de pollo listos para comer, coberturas de caramelo blanco, azúcar para donas y recubrimientos de azúcar. Innophos Inc., ubicada en Cranbury, Nueva Jersey, presentó esta innovación.
Estas aprobaciones reflejan el compromiso de la FDA de abandonar gradualmente los colorantes a base de petróleo en el suministro de alimentos, ofreciendo a los consumidores opciones más seguras y naturales. La agencia tiene como objetivo completar la eliminación gradual de los colorantes sintéticos para fines de 2026.